MySQL и MariaDB

Раздельные datadir/volumes; смена движка выглядит как «пустая» БД.

Docker Native
MySQL 8.0.46 / 8.4.11 / 9.7.2 (отдельный volume на серию) Только управляемый 8.4.10 — Docker 8.0 / 9.7 Native mysqld не переключают
MariaDB 10.6.27 / 1